Group Donato : Développer un portefeuille de restaurants grâce à une stratégie unifiée et à la précision numérique

Le groupe Donato, réputé pour son mélange caractéristique d’hospitalité, de design et d’art culinaire, a fait appel à Brandid Advisory pour diriger la stratégie marketing de son portefeuille croissant de concepts de restauration. La mission était ambitieuse : stimuler la croissance, renforcer la notoriété et développer de nouvelles sources de revenus pour les marques émergentes et établies sous l’égide de Donato. Entre juin et octobre 2025, le groupe a lancé cinq nouveaux concepts — Mona Street Food, Donato Gelato, D Burger, Spuntino Café et Le Speakeasy 404 — tout en rénovant ses restaurants phares : Ristorante Donato, Trattoria Gio et Sabrosa. Brandid Advisory a été engagé en tant que partenaire CMO fractionnaire, habilité à prendre des décisions stratégiques, à aligner les équipes créatives et opérationnelles, et à unifier la présence numérique d’un collectif de restaurants en pleine évolution.

Services

CMO fractionné et direction marketing

Stratégie de marque

Conception et développement Web

Google Ads et réseaux sociaux payants

Analytique, suivi et infrastructure de croissance

Site web

Group Donato

Le défi

L’expansion rapide du groupe Donato exigeait plus qu’une simple exécution de campagne : il fallait une stratégie solide. Chaque marque avait sa propre personnalité, son propre public et son propre rythme opérationnel, mais il manquait une cohésion entre les différents canaux. Le défi consistait à mettre en place un cadre marketing évolutif capable de prendre en charge plusieurs lancements en parallèle tout en préservant l’intégrité de la marque, la visibilité des données et la responsabilité en matière de performances pour l’ensemble des propriétés.

Notre objectif : fournir un écosystème numérique cohérent et hautement performant, capable non seulement de remplir les sièges, mais aussi de renforcer la position du groupe sur le marché et la valeur à long terme de sa marque.

Leadership stratégique et alignement du portefeuille

En tant que centre de commande marketing du groupe Donato, Brandid a développé un plan marketing commun qui reliait les objectifs commerciaux à la mise en œuvre tactique. Chaque concept a été défini en fonction du public, du positionnement et des opportunités de croissance, ce qui nous a permis de déployer des stratégies à la fois spécifiques à la marque et intégrées au système. Nous avons collaboré directement avec les propriétaires et les partenaires de contenu, en veillant à ce que chaque activation, de la création à la conversion, soutienne les objectifs de croissance collectifs du groupe.

Développement Web et infrastructure numérique

Nous avons conçu et développé six nouveaux sites web, chacun adapté à son concept mais unifié par sa structure, ses fonctionnalités et son ton. De l’élégance du Ristorante Donato à l’esthétique streetwear dynamique de Mona, chaque site reflète la personnalité de sa marque tout en partageant une base UX commune : rapide, adapté aux mobiles, optimisé pour le référencement et la conversion. Tous les sites ont été construits avec des systèmes de réservation intégrés, des modules événementiels et des outils d’analyse, fournissant des informations en temps réel sur le comportement du public et le retour sur investissement marketing.

Publicité payante et marketing à la performance

Sur Google, Meta et TikTok, nous avons mis en place des campagnes full funnel conçues pour la découverte, l’engagement et la conversion. Google Ads : des campagnes hyper-localisées ont stimulé les réservations et la fréquentation, atteignant un CTR moyen de 8,4 % et un CPC inférieur de 22 % à la moyenne du secteur.

Meta et TikTok : les ressources créatives ont mis en avant l’ambiance, la nourriture et la narration, ce qui a généré plus de 2,5 millions d’impressions, plus de 9 000 conversions et un ROAS moyen 3,8 fois supérieur à la moyenne pour l’ensemble du portefeuille.

Impact sur le portefeuille : les dépenses publicitaires ont été réparties de manière dynamique, garantissant ainsi que les ressources soient affectées là où leur impact était le plus important, à savoir les lancements, les événements et la promotion des nouveaux menus.

Résultats

Sous la direction de Brandid, le marketing du groupe Donato s’est transformé en un écosystème connecté et hautement performant, grâce à l’unification de huit marques sous un cadre numérique cohérent, au lancement de six nouveaux sites web en cinq mois et à l’obtention d’un ROAS moyen 3,8 fois supérieur sur les canaux payants. Le portefeuille a enregistré une augmentation de 47 % du trafic organique, ainsi qu’une cohérence de la voix de la marque et de l’expérience utilisateur sur toutes les plateformes. Au cours des 90 premiers jours, le groupe a également reçu plus de 200 demandes de réservations pour des événements privés et des groupes. Aujourd’hui, le groupe Donato opère avec une identité numérique claire et une base évolutive pour son expansion future, fondée sur la connaissance, la cohérence et des performances mesurables.